Les intervenants

Gérard LIGER-BELAIR

Gérard Liger BelairGérard Liger-Belair est docteur en physicochimie appliquée à l’oenologie et professeur à l’Université de Reims Champagne-Ardenne.

Gérard Liger-Belair participe activement à la diffusion des connaissances et à des opérations de vulgarisation sur son thème de recherche, au travers des émissions de télévision, de radio, et d’articles de presse.

Il est lauréat du Prix Coup de Cœur 2003 de l’Académie Amorim (http://www.academie-amorim.com/) ainsi que du Prix Biopicture 2004 du festival des images des sciences de la vie et des biotechnologies (http://www.biopicture.com).

Parmi ses publications:

« Bulle de Champagne », co-écrit avec Edouard Zarifian et Catherine Coutant aux éditions Perrin (2005)

« Effervescence ! La science du champagne », aux éditions Odile Jacob (2006)

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Institut des Hautes Etudes du Goût, de la Gastronomie et des des Arts de la Table

  • Tel : +33 6 60 46 40 81
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