Les intervenants

Anne Parizot

 

Anne_ParizotAnne Parizot est Docteure en sciences du langage, Professeur à l'Université de Reims Champagne-Ardenne.

Elle enseigne la sémiotique, la communication, la linguistique et la socioterminologie.

Ses recherches thématiques portent sur le sens et les sens, le sensoriel, le sensible et la symbolique, la gastronomie et l'œnologie, ainsi que le Sacré.

Anne Parizot a participé à plusieurs travaux et colloques autour de la gastronomie et de l'oenologie.

Elle a également rédigé de nombreux articles ou chapitres d'ouvrages, parmi lesquels :

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« Terroir et patrimoine alimentaire : une expérience sensible au goût du jour entre exception culturelle et nostalgie », Actes du Colloque international La valorisation des patrimoines. Authenticité et communication, sous la direction de A. Ait Heda et V. Meyer, Maroc, Taroudant, 21-23 Avril 2015, Actes 29/09/2016, pp. 571-594

« Saveurs rhétoriques : de la mise en mots à la mise en bouche. Vers une trinité du sensible », in Le discours et la langue, Revue de linguistique française et d’analyse du discours, sous la direction de Pascal Lardellier, 2015, p. 15-27

Parizot Anne, Giboreau Agnès, Hugol-Gential Clémentine « Du mot à la bouche » Revue Politique de communication N°5 « Fabrique du goût », Presses universitaires de Grenoble, 2015, pp. 13-34.

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Enfin, elle a co-dirigé, avec Kilien Stengel, Ecrits et discours culinaires : quand les mots se mettent à table, Edition L’Harmattan, Paris, 2016

Institut des Hautes Etudes du Goût, de la Gastronomie et des des Arts de la Table

  • Tel : +33 6 60 46 40 81
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