Témoignages

Directrice de la Swannanoa School of Culinary Arts (Caroline du Nord) « L'intitulé “Hautes Etudes du Goût” m'a immédiatement intriguée. “Goût”: ce mot couvre tant de perceptions différentes! Rien qu'en pensant à ces quatre lettres, on commence à saliver, nos…
Directrice Générale du site de recettes de cuisine Marmiton.org « Je recherchais une formation rapide mais efficace et pertinente, qui puisse me permettre d'avoir une vision plus globale et plus complète du milieu dans lequel j'évolue, à savoir celui de…
Chef exécutif, propriétaire d'une entreprise de traiteur "Je me suis inscrite aux HEG car je désirais apporter quelque chose de différent à mon entreprise de traiteur en apprenant de nouvelles choses sur l'univers de la gastronomie. Parallèlement, j'étais très attirée…
Consultant en systèmes d'informations " J’ai toujours été attiré par le monde de la gastronomie et du goût en général : j’ai donc cherché à travers une formation une réponse à deux questions : « Ai-je envie d’avoir une activité…
Créatrice d'un programme éducatif sur les arts culinaires, destiné aux enfants et aux adolescents " Les deux semaines passées à suivre le programme HEG ont changé ma vie. J'ai appris bien plus que je ne l'espérais, et après avoir pu…
Créateur d'un programme éducatif qui promeut une alimentation saine, les arts culinaires et le développement personnel auprès des jeunes « Le programme HEG m'a ouvert les yeux, et ce bien au-delà de ce que je pus imaginer. Bien qu'il soit…
Directeur général et Chef Exécutif responsable de toutes les opérations alimentaires à l'Université de Wisconsin-Eau Claire, USA « Mon équipe, de 400 personnes, prépare environ 10 000 repas par jour et ce, 32 semaines par an. J'aime la nourriture et…
Directeur d'une agence de conseil en RP, marketing et communication «Le programme HEG m'a non seulement donné l'opportunité d'assimiler des connaissances riches et variées sur les multiples aspects de l'alimentation contemporaine, mais a également instillé en moi le riche patrimoine…
Consultante en développement produit dans l'alimentaire “L'envergure et la qualité du programme est formidable. Des professeurs issus d'universités françaises prestigieuses, spécialisés dans des sujets allant de la psychologie du goût chez l'enfant aux bulles de champagne, sont venus partager leurs…
Ingénieur « Après un parcours scientifique, je suis depuis 3 ans responsable du secteur restauration dans un centre de recherche scientifique. J’ai en charge le suivi, le contrôle et l’amélioration des contrats de restauration collective ( 3 restaurants pour 3500…

Institut des Hautes Etudes du Goût, de la Gastronomie et des des Arts de la Table

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