Témoignages

Dirige le département Analyse Sensorielle et Connaissance des Consommateurs, une division Firmenich Flavor "Je dirige le département Analyse Sensorielle et Connaissance des Consommateurs de la division Firmenich Flavor pour toute l'Amérique Latine et l'univers du goût fait partie de mon…
Pâtissier-chocolatier, consultant R&D, marketing et design culinaire (Paris et Tokyo) " Expérience inoubliable, les HEG furent tout d'abord le plus gourmand des cadeaux gastronomiques pour moi qui bénéficie de 35 ans de vie professionnelle dans la pâtisserie en France et…
Sous-chef dans un restaurant italien à Sao Paulo « Lorsque j'ai découvert les Hautes Etudes du Goût par le biais du Cordon Bleu, j'étais certaine que ce cours serait parfait pour moi en tant que cuisinière, qui adore la nourriture…
Rédactrice pour un grand magazine culinaire brésilien (Prazeres da Mesa) "Tout d'abord, je dois dire que j'apprécie beaucoup la gastronomie. Après avoir passé plusieurs années à travailler pour des journaux en ligne au Brésil, j'ai commencé à partir de 2006…
Consultante en recherches cliniques «Le programme des Hautes Etudes du Goût est intense et dense! Les différents sujets abordés capteront votre attention et votre imagination, et vous amènerons chaque jour à remettre vos connaissances en question. Ce programme est conçu…
« Cela fait 20 ans que je nourris ma passion pour la gastronomie. Mes connaissances acquises en tant qu'hôtelier, spécialiste du fromage et du thé se sont réveillées quand j'ai appris l'existence des Hautes Etudes du Goût. Les deux semaines…
Ecrivain gastronomique; a créé son entreprise de services traiteur à Paris (Les Couleurs de la Méditerranée). « J’ai trouvé que ce programme était très bien construit et que son aspect pluridisciplinaire a été très bien respecté. Je suis très satisfaite…
Professeur de cuisine «Mon souhait et mon but, depuis longtemps, sont de devenir un meilleur enseignant et j'ai fait de mon mieux pour continuer à apprendre au travers de mes lectures et en collectant autant d'informations que possible. La première…
Présidente d'une société de conseil en marketing agro-alimentaire et en développement de recettes « J’ai adoré le programme des Hautes Etudes du Goût. J'ai appris plus que je ne l'espérais lorsque je me suis inscrite. J’ai trouvé le contenu des…
Gestionnaire de compte dans une agence de publicité. « Mon intérêt pour le diplôme trouve ses origines dans mon propre intérêt pour le monde de la gastronomie et dans un fort désir d'acquérir des connaissances plus riches et plus approfondies…

Institut des Hautes Etudes du Goût, de la Gastronomie et des des Arts de la Table

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