Témoignages

Estefania LALOR (Buenos Aires, Argentine) - Etudiante 2012

Chef exécutif, propriétaire d'une entreprise de traiteur

"Je me suis inscrite aux HEG car je désirais apporter quelque chose de différent à mon entreprise de traiteur en apprenant de nouvelles choses sur l'univers de la gastronomie.

Parallèlement, j'étais très attirée par l'aspect pluridisciplinaire du programme et cela a vraiment attiré mon attention.

Au début, je me demandais à quoi allait bien ressembler le cours. Au final, les HEG m'ont surprise de multiples manières. Cela m'a donné des outils variés et complets pour analyser le goût, mais aussi notre attitude vis-à-vis de l'alimentation et des vins. Je suis toujours en phase d'assimilation des toutes les informations que j'ai reçues durant mon séjour en France.

Mon expérience aux HEG fut vraiment incroyable. Beaucoup de personnes m'ont demandé pourquoi je n'avais pas choisi un programme davantage axé sur la pratique culinaire, mais j'étais à la recherche de quelque chose de différent. Je pense que je peux développer mes compétences pratiques tout au long de ma vie, et ce qui m'a séduit le plus dans ce programme, c'est que je pouvais véritablement faire évoluer mes perspectives vis-à-vis de l'alimentation et des besoins des gens dans ce domaine. Et c'est ce que les HEG m'ont apporté".

Institut des Hautes Etudes du Goût, de la Gastronomie et des des Arts de la Table

  • Tel : +33 6 60 46 40 81
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