Témoignages

Hoi-Kuen WONG (Hong Kong) - Diplômé 2010

Directeur d'une agence de conseil en RP, marketing et communication

«Le programme HEG m'a non seulement donné l'opportunité d'assimiler des connaissances riches et variées sur les multiples aspects de l'alimentation contemporaine, mais a également instillé en moi le riche patrimoine que représente la cuisine française, ce qui m'inspire pour savoir apprécier la culture immatérielle, promouvoir le développement durable et l'identité de lieu ici en Orient".

Mémoire : Terroir foodscape of Hong Kong – A glance of food culture and place identity of the « Asia World City »

Institut des Hautes Etudes du Goût, de la Gastronomie et des des Arts de la Table

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