Témoignages

Témoignage de Sapna Anand (Malaisie) - Etudiante 2016

Sapna Anand

Diplômée HEG 2016

Quand je me suis inscrite à la formation des Hautes Études du Goût, je ne savais pas exactement à quoi m’attendre. J’y suis allée l’esprit ouvert. Du premier au dernier jour, cette formation n’a cessé de me surprendre en me faisant côtoyer la crème de la crème du monde de la cuisine. Pour vous donner une idée, c’est comme si vous étiez entouré des Oscars de la cuisine.

Grâce aux années de recherche culinaire menée par des leaders tels que Hervé This et d’autres enseignants de cette formation, nous avons acquis des connaissances aussi bien sur la cuisine française classique que sur les méthodologies modernes. Chaque jour, j’ai fait de nouvelles expériences qui ont bouleversé ma vie. J’ai surtout découvert une part de moi dont j’ignorais l’existence, cette part qui m’a ouvert l’esprit et m’a permis de m’ouvrir à un monde nouveau. J’ai appris à faire preuve de courage et à explorer.

Avec HEG, j’ai compris qu’on ne cesse jamais d’apprendre et que le mot NOURRITURE recouvre bien plus que ce que l’on sait. J’ai hâte de connaître une vie nouvelle et d’explorer un monde nouveau après HEG.

Institut des Hautes Etudes du Goût, de la Gastronomie et des des Arts de la Table

  • Tel : +33 6 60 46 40 81
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