Témoignages

Moina Oberoi (New York, USA) - Diplômée 2013

Auteur culinaire, développeur de recettes et photographe indépendante.

"Après avoir déménagé aux Etats-Unis (en provenance d'Inde) il y a un an, j'ai décidé de reprendre une année d'études afin de multiplier mes opportunités de développement professionel. J'ai commencé à faire des recherches sur des programmes liés à la gastronomie, et je suis tombée sur la brochure des HEG. Le programme, court mais complet, semblait parfait sur le papier.

J'ai repoussé toutes possibles réserves que j'eus pu avoir jusqu'au premier jour des cours, et en fait, elles ont fondu comme un sorbet sous le soleil d'été. Le programme HEG est allé bien au-delà de mes attentes. L'emploi du temps a été superbement orchestrée par Edwige Sibille, la coordinatrice du programme, qui a tout mis en oeuvre pour ne jamais rien laisser au hasard. Elle a fait preuve d'attention envers chacun des 25 participants, je sentais qu'on s'occupait bien de moi.

Le programme, construit avec soin et source de motivation, aborde de nombreux sujets liés à la gastronomie. Au début, j'ai pensé que nous allions avoir trop d'informations à traiter en peu de temps, mais en réalité, j'ai été surprise de tout ce que j'ai pu absorber, me constituant une mine d'idées nouvelles pour mon travail. Grâce aux HEG, j'ai pu avoir accès à des chercheurs et à des universitaires passionnants, ce qui m'a donné la confiance nécessaire pour utiliser ces nouvelles connaissances pour mettre en valeur mon travail et ma carrière.

Enfin, le plat de résistance, ce fut aussi toutes les personnes avec qui j'ai partagé ce programme. C'est une leçon d'humilité que de rencontrer des personnes si dynamiques, venues du monde entier, et de partager avec elles cette passion commune pour la gastronomie.  Ce fut un plaisir de prendre part à la promotion 2013 des HEG !"

Institut des Hautes Etudes du Goût, de la Gastronomie et des des Arts de la Table

  • Tel : +33 6 60 46 40 81
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