Témoignages

Diplômée HEG 2016 Quand je me suis inscrite à la formation des Hautes Études du Goût, je ne savais pas exactement à quoi m’attendre. J’y suis allée l’esprit ouvert. Du premier au dernier jour, cette formation n’a cessé de me…
Étant quelqu’un qui apprécie la gastronomie et passe beaucoup de temps à y penser, le programme des Hautes Études du Goût m’a intrigué à cause de sa localisation en France, sa nature pluridisciplinaire et l’opportunité qu’il offrait d’écrire un mémoire…
Les Hautes Etudes du Goût, ou HEG tel que nous l’appelons affectueusement, n’est pas juste un programme académique ; c’est l’expérience de toute une vie ! Je suis un passionné de gastronomie et j’ai toujours été attiré par les cuisines…
De l’esprit pétillant d’Hervé This à la science qui se cache derrière les bulles de Champagne, le programme Le Cordon Bleu des Haute Études du Goût vous permet d'aborder des sujets que vous allez adorer. Vous vous découvrirez aussi un…
J’ai appris l’existence du programme des Hautes Études du Goût pendant mes études à l'école Le Cordon Bleu Madrid. J’ai estimé que c’était la continuation parfaite pour approfondir ma compréhension du monde culinaire. Dès le premier jour, j’ai été agréablement…
Danni Wu, Responsable de programme chez IBM, Beijing, Chine Souhaitant travailler à mon compte et écrire sur la gastronomie et le vin, j'étais au début intéressée par les cours liés à l'univers du vin. C'est en faisant des recherches en…
De Le Cordon Bleu Australie au programme des Hautes Études du Goût La première fois que j'ai entendu parler des Hautes Etudes du Goût, j'étais à mi-parcours de ma formation au Cordon Bleu Sydney en vue d’obtenir Le Grand Diplôme.…
MCTI – Instructeur en arts culinaires Je suis heureuse de dire que je n'oublierai jamais ce programme ! 12 pays étaient représentés dans cette promotion. Les dîners étaient conçus pour être de véritables expériences pédagogiques. Nous devions déterminer les goûts,…
Foodservice Innovation and Marketing Manager Qu'est-ce que le goût ? Quel rôle joue la pensée magique dans ce que nous nommons une bonne alimentation ? En quoi la chimie des arômes peut-elle nous aider à nous nourrir plus sainement ?…
Chercheur en neurosciences."Aimant réfléchir au fait gastronomique, le programme des HEG m'a intrigué en plusieurs points : sa structure, son affiliation, sa durée et l'opportunité de rédiger un mémoire universitaire sur un sujet original de son choix. J'ai suivi ce…
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Institut des Hautes Etudes du Goût, de la Gastronomie et des des Arts de la Table

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