21 Jan 2013

Bourse Le Cordon Bleu pour le programme des Hautes Etudes du GoûtLe Cordon Bleu International est heureux de présenter la bourse d'études 2013 pour le programme des Hautes Etudes du Goût (HEG), qui permettra au candidat sélectionné de participer à la formation la plus prestigieuse du Cordon Bleu. Grâce à cette bourse, d'un montant de 3 000 €, le gagnant aura une opportunité unique de participer à ce programme pluridisciplinaire de haut niveau sur le monde de la gastronomie. Le coût de la formation est actuellement de 6 000 € et comprend les frais d'inscription, la traduction, l'hébergement, les repas ainsi que l'aller-retour Paris-Reims

13 Déc 2012

Remise des diplômes Promotion 2011 - hautes études du goûtMercredi 24 octobre 2012, M. Rémi Krug, Président de l’Institut des Hautes Etudes du Goût, de la Gastronomie et des Arts de la Table et Mme Colette Padet, Directrice Pédagogique du diplôme ont remis le Diplôme Universitaire du Goût, de la Gastronomie et des Arts de la Table (D.U.G.G.A.T) aux Lauréats de la promotion 2011, en présence de M. Philippe-Pierre Cabourdin, Recteur de l’Académie de Reims et de M. Lissan Afilal, Vice-Président de l’Université de Reims Champagne-Ardenne, lors d’une cérémonie solennelle qui s'est tenue au Conservatoire à Rayonnement Régional de Reims.

1 Aoû 2012

Sophie Thillaye du Boullay, Gagnante de la Bourse Le Cordon Bleu pour le programme des Hautes Etudes du Goût

Sophie Thillaye du Boullay est la gagnante de la bourse offerte par Le Cordon Bleu International pour un de ses programmes les plus prestigieux : Les Hautes Etudes du Goût. Sophie, âgée de 27 ans, travaille à Londres depuis septembre 2010 en tant que volontaire International en Administration (VIA) pour UBIFRANCE, l’agence pour le développement international des entreprises françaises. Après ses études en Ingénierie Agricole à l’Ecole d’Ingénieurs de Purpan à Toulouse, elle part aux Etats-Unis afin de réaliser un stage en management de ferme biologique et conduit une étude de comparaison de cahier des charges biologiques français-new-yorkais.

8 Nov 2011

2011 session class27 participants très motivés et soucieux d'enrichir leurs connaissances ont cette année été sélectionnés pour suivre notre programme.

Nous avons accueillis parmi eux des chefs de cuisine, chef exécutif au sein d'une société leader en restauration collective, consultant gastronomique, oenologue et propriétaire d'un domaine viticole, professeur d'arts culinaires, des chargées d'études marketing, chef privé, distributeur de vins, chef et propriétaire de restaurant, écrivain gastronomique, architecte et photographe culinaire, etc ... venus des quatre coins du monde : Australie, Etats-Unis, France, Norvège, Canada, Hong Kong, Turquie, Israël, Brésil, Portugal, Québec.

8 Déc 2010

Promotion 2012 des Hautes Etudes du Goût et de la gastronomieLes Hautes Etudes du Goût avaient sélectionné 18 participants pour suivre les enseignements de cette 6ème promotion.

Notre programme, véritablement ancré à l'international, attire les professionnels du monde entier, motivés par une curiosité insatiable et soucieux de perfectionner leurs connaissances sur la gastronomie et le goût.
La palette de cultures et de profils a favorisé de riches échanges entre les étudiants, originaires des pays suivants: Australie, Brésil, Canada, Colombie, Corée, Etats-Unis, France, Hong Kong, Malaisie, Mexique et Royaume-Uni.

Chefs de cuisine, diététicienne, commercial en vins & spiritueux, directrice d'une agence de conseil en marketing oeno-gastronomique, journaliste culinaire, professeurs de cuisine, directrice d'un club de vin, consultants culinaires, directrice de développement produit dans l'agro-alimentaire, etc... sont quelques-uns des 13 métiers représentés cette année.

8 Jan 2010

promotion 2009 des Hautes Etudes du goût et de la gastronomie23 participants, ravis de partager deux semaines d’enseignement pointu sur de multiples thèmes ayant trait au goût et à la gastronomie, ont composé la 5ème promotion des Hautes Etudes du Goût. Outre un intérêt commun pour la culture du goût, les échanges culturels ont été une nouvelle fois riches, grâce aux origines très diverses des participants : Argentine, Australie, Belgique, Canada, Colombie, Etats-Unis, France, Hong Kong, Ile Maurice, Liban, Malaisie, Philippines, Roumanie, et Suisse.

5 Déc 2008

promotion 2008Les Hautes Etudes du Goût ont cette année encore confirmé la portée internationale de leur formation, en accueillant, du 13 au 25 octobre, 24 étudiants venus des quatre coins du monde pour suivre un programme intense destiné à enrichir leurs connaissances sur de nombreux thèmes qui, ensemble, constituent la culture du goût. Ce ne sont pas moins de 13 pays qui furent représentées: Australie, Espagne, Bulgarie, Etats-Unis, Brésil, Pays-Bas, Mexique, France, Turquie, Irlande, Canada, Israël et Liban. 

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Institut des Hautes Etudes du Goût, de la Gastronomie et des des Arts de la Table

  • Tel : +33 6 60 46 40 81
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