27 Jan 2016

A la rencontre de Demet Güzey, Diplômée 2014.

Demet Güzey est une experte en cuisine et en vin originaire d’Istanbul. Demet Guzey Demet réside actuellement à Vérone, où elle approfondit ses connaissances sur la cuisine et le vin du nord de l’Italie.

22 Jan 2016

Bourse 2016

Le Cordon Bleu International offre une bourse d'études pour le programme des Hautes Études du Goût 2016.

 

8 Jan 2016

Découvrez la nouvelle vidéo du programme ! Voici les témoignages des diplômes et des informations sur les cours.HEG new video 2015

6 Nov 2015

A la rencontre de Kea-Lynne Bawtinheimer, Diplômée 2013 et de son mémoire : "Le plaisir dans l'assiette : la compréhension du 'profil gastronomique' du convive américain d'aujourd'hui peut-elle permettre d'écrire la recette du succès pour les restaurants américains ?"

D’un point de vue professionnel, Kea bénéficie de plus de 10 années d’expérience en tant que manager dans le domaine du marketing, de la communication et de la gestion d’événementiel, exercées à la fois dans le monde des affaires et dans le domaine associatif non lucratif.Kea-Lynne Bawtinheimer

5 Nov 2015

Remise du Diplôme des Hautes Etudes du Goût aux Lauréats de la Promotion 2014

La cérémonie de remise du Diplôme Universitaire du Goût, de la Gastronomie et des Arts de la Table, délivré par l'Université de Reims Champagne-Ardenne, fut organisée cette même semaine au Cellier.HEG 2015

5 Nov 2015

HEG 2015 - Un programme d'exception pour une 11ème Promotion passionnée et enthousiaste

14 participants de 13 nationalités différentes, fortement motivés et désireux d'enrichir leurs connaissances, ont composé la Promotion 2015 des Hautes Etudes du Goût.HEG 2015

24 Aoû 2015

A la rencontre de Mireille Israel-Lang, Diplômée 2012 et de son mémoire sur "Le vin israélien : de la Bible aux wineries".

Consultante en agroalimentaire et cuisines du monde, Mireille Israel-Lang propose des interventions en entreprises ou institutions diverses, notamment sur l’histoire culturelle des produits alimentaires et agroalimentaires d’une part, et dans le domaine culinaire et gastronomique d’autre part.Mireille ISRAEL LANG

24 Juil 2015

Le programme pédagogique des Hautes Etudes du Goût est volontairement construit à partir des talents et des connaissances afin de mettre en face des étudiants les chercheurs, universitaires et professionnels les plus éminents et reconnus pour leur expertise dans les domaines couverts par cette pédagogie.

En complément des enseignements fondamentaux qui composent le programme HEG, le Comité Pédagogique propose chaque année quelques interventions complémentaires qui viennent enrichir l'éventail de thématiques étudiées durant la formation.nouveaux intervenants 2015

Institut des Hautes Etudes du Goût, de la Gastronomie et des des Arts de la Table

  • Tel : +33 6 60 46 40 81
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