Adrianna Jaworska décroche la bourse 2015 pour les Hautes Études du Goût

19 Jui 2015

Adrianna Jaworska, gagnante de la  bourse d'études Le Cordon Bleu pour le programme des hautes etudes du goûtAdrianna Jaworska remporte la bourse d’étude partielle offerte par Le Cordon Bleu International pour suivre l’un de ses programmes plus prestigieux, les Hautes Études du Goût.

Pour la quatrième année consécutive, Le Cordon Bleu International a proposé une bourse d'études partielle pour le programme des Hautes Études du Goût (HEG).

Colette Padet, Directrice Pédagogique du diplôme HEG auprès de l’Université de Reims Champagne-Ardenne, Catherine Baschet, Coordinatrice Evènements et Communications, Le Cordon Bleu Paris, le Professeur Roger Haden, Le Cordon Bleu Australie, et Edwige Régnier, Directrice de Projet des HEG, étaient membres du jury. Adrianna Jaworska a impressionné le jury avec ses projets dans le domaine culinaire ainsi que par sa compréhension claire des bénéfices qu'elle pourra retirer de l'approche pluridisciplinaire des HEG, qui lui offriront l'opportunité d'accroître ses connaissances sur le fait alimentaire mais aussi d'élargir ses perspectives professionnelles.

Adrianna, interprète de formation, s’est réorientée vers le monde culinaire après une carrière académique et professionnelle dans le domaine de l'enseignement des langues étrangères. Sa passion pour la pâtisserie l'a amenée à étudier la pâtisserie française à l'Ecole du Cordon Bleu Kobe (Japon) où elle a également travaillé comme traductrice et interprète. Après son retour en Europe en 2014, elle trouve un emploi dans l'un des plus grands studios culinaires de Pologne et travaille ainsi auprès de jeunes chefs talentueux. L’apprentissage étant toujours au centre de ses intérêts, elle est toujours à l'affût d'opportunités lui permettant d'approfondir ses connaissances culinaires, surtout quand il s’agit d’une perspective multidimensionnelle sur l'alimentation. Récemment, elle s’est inscrite à l'un des premiers programmes de “sciences alimentaires” à l’Université des Sciences Humaines et Sociales de Varsovie, et à l'avenir, elle souhaite contribuer au développement de ce domaine de recherche encore relativement récent en Pologne.

 

 

 

 

 

 

Citons ici les deux autres finalistes :

  • Inmaculada EGEA BOEDO, Espagne. Inma a une expérience de 15 ans en tant que développeuse de contenu Internet. Elle crée également des recettes et tient un blog culinaire. Elle a reçu le Certificat de Cuisine de Base (Le Cordon Bleu Madrid) en 2015 et souhaite poursuivre sa passion pour tout ce qui touche à l'univers culinaire.
  • Jin-Kyung KIM, Corée du Sud. Jin-Kyung est diplômée (2008) du Master de Gastronomie de l'Ecole Le Cordon Bleu Adelaïde. Depuis 2012, elle contribue régulièrement à des conférences internationales en y présentant ses recherches sur la culture alimentaire coréenne. Elle est l'un des membres fondateurs d'un groupe d'étude et de recherche sur la gastronomie coréenne.



C'est la quatrième année que Le Cordon Bleu International propose cette bourse d'études. Les récipiendaires de cette Bourse d'études les années précédentes étaient :

  • 2012 - Sophie Thillaye du Boullay, commis de cuisine aux desserts (France)
  • 2013 - Kelly Donati, enseignante en gastronomie (Australie)
  • 2014 - Mary Brighton, nutritionniste (Etats-Unis/France)


Les Hautes Études du Goût ont pour objet de proposer aux professionnels et amateurs passionnés, un enseignement unique et totalement pluridisciplinaire, au service de la diffusion des connaissances les plus récentes portant sur une multitude des disciplines qui, ensemble, définissent l’univers fascinant du goût, de la gastronomie et des arts de la table.

Les HEG fournissent des connaissances fondamentales sur une multitude de sujets qui mettent en lumière la signification de l'acte de manger.

Adrianna, qui sera notre première étudiante polonaise, fera partie des 25 étudiants sélectionnés dans le monde entier pour participer au programme annuel HEG. A la pluridisciplinarité de l’enseignement fait écho la variété des étudiants que voulaient accueillir les Hautes Études du Goût. Ainsi avons-nous, au cours des 10 premières années, accueilli 200 étudiants, venus de 40 pays et issus de 30 métiers ou savoir-faire - le plus souvent, mais pas uniquement, dans la gastronomie - mais tous habités par la même passion de l'alimentation et du goût, et heureux de partager leur culture et leurs expériences avec les autres.
Le Cordon Bleu Paris

Institut des Hautes Etudes du Goût, de la Gastronomie et des des Arts de la Table

  • Tel : +33 6 60 46 40 81
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