Êtes-vous prêt à vivre une expérience unique ?

Le monde de la gastronomie et des arts de la table fait aujourd’hui face à d’importantes mutations. Les consommateurs sont d’une part plus ouverts, plus curieux et exigeants en matière de qualité, de service et d’information ; d’autre part les professionnels sont confrontés à une évolution accélérée de leur carrière devant choisir entre la progression dans leur spécialité ou une réorientation enrichissante.

 

Les Hautes Études du Goût dispensent un enseignement unique et pluridisciplinaire qui a pour but de mettre en valeur tous les aspects scientifiques, culturels, sociologiques, économiques qui constituent le monde du goût et de la gastronomie.

Session 2017

Session 2013 Hautes Etudes du Goût - formation en gastronomie française

Demandez dès à présent votre dossier de candidature pour la session qui se déroulera du 9 au 21 octobre 2017.

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Le programme

Contenu du programme des Hautes Etudes du Goût, cours de gastronomie

Découvrez les axes majeurs du programme des Hautes Études du Goût.

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Témoignages

Témoignages Hautes Etudes du Goût et de la gastronomie

Retrouvez les témoignages des étudiants et diplômés du programme des Hautes Études du Goût.

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Conférences thématiques

Conférences culinaires - Hautes Etudse du Goût

Vous souhaitez acquérir des connaissances axées sur un thème ou un produit spécifique? Découvrez les nouvelles conférences thématiques !

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Actualités

La 13ème promotion des Hautes Études du Goût (HEG) débutera le 9 octobre prochain. La 13ème promotion des Hautes Études du Goût (HEG) débutera le 9 octobre prochain. mercredi 13 septembre 2017 Les participants, originaires d'Australie, Brésil, Chine, Costa Rica, États-Un...
Mémoire HEG par Hélène Lassalle - Ancienne étudiante 2011 Mémoire HEG par Hélène Lassalle - Ancienne étudiante 2011 lundi 3 avril 2017 « Le repas au cinéma » par Hélène Lassalle, diplômée 2011

Les intervenants

Institut des Hautes Etudes du Goût, de la Gastronomie et des des Arts de la Table

  • Tel : +33 6 60 46 40 81
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